• Salade boscaiola : tomates, mozzarella, cèpes
  
  
• Salade Mastro Antonio : salade de pâtes aux légumes divers
  
  
• Salade Ortomare : pousses d'épinards, pommes, crevettes et noix
  
  
• Salade contadina : haricots verts, mozzarella di buffala, pesto de tomates, roquette
  
  
• Salade de Sardaigne : ricotta salée, carottes, poivrons
  
  
• Salade de Rucola : mariage de roquette, tomates, fromage et artichaut

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